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鱼缸养殖海鲜要领技巧

返回列表 来源:浦昕水族 浏览: 发布日期:2020-01-22 06:41【




相信我们很多行政总厨、厨师长对于厨政、服务、菜式创新、成本核算、写菜单、原料验收等都有很深的认识了,所以今天,我们便不再叙述。但,有一样知识,可能(maybe)是很多人都忽略了,甚至缺乏的,那就是海鲜的饲养。因此,本期红餐微杂志就给大家补充一下这个方面的知识,希望能够帮助大家更进一步。





鱼缸养殖海鲜要领




喂养海鲜一般需要以下设备:











  





盐度计




用于检测鱼缸内海水的盐度。






温度计




用于测量鱼缸的水温,因海鲜多生活在寒冷水域中,对温度的变化非常敏感,故需对鱼缸的水温进行不间断的监测(Food Monitor)。






恒温系统




鱼缸专用恒温机,设定适合海鲜的水温,满足海鲜生存条件。水族工程摆放鱼缸要想发挥作用,必须注意每个房屋空间方位。房子的财位适合置鱼缸,一般在出入门口的对角位置,不能放置杂物,墙角、地板不可剥裂损坏。切忌不可摆在屋子中心。东南方主钱财与富裕,事业成功则在北方,所以宜将鱼缸放置东南方或北方,最好能放置在感应迅速和有利的进门处,即前方明堂位置,这样做同时可以作为办公室景观。






循环过滤系统




使鱼缸里的水体上下循环(continue)过滤流动,净化水质,并在流动中自然充氧(Oxygen)。






增氧机




鱼缸制造氧气的设备。






过滤网




为筛网状,可在池水循环(continue)流动的过程中滤去杂质,澄清水质。






水质测试剂




包括氢(Hydrogen)离子浓度指数测试剂、溶解氧(Oxygen)测试剂、氨氮测试剂、亚硝酸盐测试剂、硫化氢测试剂。





从以上设备的功能可以看出,喂养海鲜的重点在于鱼缸的温度、池水含盐的浓度以及池水的充氧等几个方面。因此在喂养海鲜时,一定要控制好池水的温度和含盐的浓度,同时还需掌握正确的充氧方法。

鱼缸养殖海鲜要领




充氧时一定要走出一个误区,那就是许多人认为喂养海鲜时氧气越足越好,于是大量地用氧气泵为池内充氧。其实过多使用氧气泵反而容易把海鲜冲死。比较理想的方法是使用循环水设备,让池水在流动过程中自然充氧。只有在个别情况下(如某个品种不适合混养,因而无法使用循环水),才可酌情使用氧气泵。



喂养海鲜时还要走出一个误区,那就是过份追求池水的清澈。其实在喂养过程中,海鲜所产生的粪便、分泌物或杂质等均可通过过滤网除掉,而只需保持水质洁净即可,大可不必追求水的颜色纯净。比如喂养龙虾,恰恰是喂养一段时间后,当水的颜色呈浅茶色时,才算是进入了最佳状态。



还要注意一点,那就是要对池水进行定时杀菌。因为目前的海鲜大多是沿海一带人工饲养的,抵抗力较差,所以需经常对池水杀菌。常用的杀菌药品主要是兰宝液,每次换水时,按每100公斤水滴入2--3滴即可。





鱼缸养殖海鲜要领





常见海鲜品种的水温、咸度、存活期和喂养方式




澳洲龙虾



夏天水温12-15℃,冬季水温18-19℃,盐度24-26%,龙虾一般可存活一周,在不浑水的情况下,可每三个月换一次水,由于澳洲龙虾生猛好动,所以除了小龙虾外,最好不要与其他海鲜混养。





小青龙(小龙虾)



水温17-18℃,盐度24-26%,一般可以存活3-4天。可与龙虾混养。





多宝鱼、三刀鱼



水温18-19℃,盐度16-18%,最多可喂养15天,每周换一次水,二者可以混养。





花蟹、珍宝蟹、梭子蟹、膏蟹



水温17-19℃,盐度23-24%,一般可存活7天,所有的蟹类都可混养。





蛤蜊、蛏子



水温13-15℃,盐度12-15%,可存活5天左右,一般都用流动水喂养,而且这些贝类一般没有混养禁忌,但是由于个体较小,所以都单独放置。





鱼缸养殖海鲜要领





鲟鱼、昂刺鱼、河虾



水温12-15℃,盐度0,由于鲟鱼较勇猛,故需单独喂养,其他的品种可混养。鱼缸制作精致的细节是风尚生活态度的体现。高品质的生活,体现在每一个不经意的细节上。作为生活中灵动风雅的集中展现,如海鱼缸精雕细琢了每一条边、每一条棱,这也是现代家居对完美生活的追求,更何况,这片水族环境是居室中体现主人生活情趣重要的组成部分。





明虾、基围虾、螺蛳虾、草虾



水温18-19℃,盐度16-18%,最多可存活1-2天,由于虾类极易使水质变坏,所以每隔1天就要换一次水,如果发现池中有死虾,必须马上捞出。





左口鱼



水温约为-2℃,盐度24-25%,最多可喂养15天,每周需换一次水。





扇贝、带子、青口、花螺



水温0℃,盐度18-20%,最多可以放置3天,一般都用流动水喂养。这些贝类一般没有混养禁忌,但是由于个体较小,所以都单独放置。





东星斑、石斑、老鼠斑、老虎斑等斑类



水温20℃左右(冬天要用恒温器),盐度24-26%,一般一星期换一次水,除了石斑外,其余的皆可混养。





鱼缸养殖海鲜要领





象拔蚌



水温约为-2℃,盐度24-25%,一般可存放5天,平均2天换一次水,可以与左口鱼混养。





加州鲈鱼



水温23-28℃,虽然加州鲈鱼原产地为纯淡水;但盐度只要保持在10%以下即可,一般可存活20-30天,一周换一次水,可与其他的鱼类品种混养。





活鲍鱼



水温12-15℃,盐度10-12%,最多可以放置15天,平均5天换一次水,一般单独喂养。





活海参



水温15℃左右,盐度10-22%,最多可以放置3天,平均2天换一次水,一般单独喂养。





花蛤、香螺、文蛤



水温10℃,盐度12%左右,最多可以放置5天,一般都用流动水喂养,而且这些贝类一般没有混养禁忌,但是由于个体较小,所以都单独放置。





注意事项:




1、在用海水精勾对自来水时,自来水需提前静置12小时以上,以除去水中杂质。




2、海水精为喂养海鲜的专用盐,不能用一般的食盐代替。




3、喂养海鲜时并不是说氧(Oxygen)气越多越好,如果充入氧气过多,氧气泵喷发出去的气体会把海鲜冲死。亚克力鱼缸定做又称为水族缸或水族槽,是为观赏用、专门饲养水生动植物的容器,是一个动物饲养区,通常至少有一面为透明的玻璃及高强度的塑料。水族箱内人工饲养着生活于水中的植物及动物(通常为鱼类,但亦可是无脊椎动物、两栖动物、海洋哺乳动物或爬行动物)。水族饲养亦是世界各地盛行的嗜好之一,全球约有6千万名热爱者。




4、要经常用兰宝液对池水消毒,每次换水时按每100公斤水滴入2-3滴的比例即可。





小海鲜的暂养方法:




1、用循环(continue)水长期转换清凉干净的海水浇灌装小海鲜的盘;




2、水温控制在摄氏18度以内;




3、水的深度不超过2CM;




4、最好是找点干净砂把小海鲜埋在里面时间活得更长。




5、注意不要用强光照射,或暴晒。





以上只是一些常见海鲜的喂养常识。虽说是喂养,但由于海鲜采购回来后很快就会用于烹制,所以喂养的海鲜一般都不投食。